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Curso gratuito abre 400 vagas para formação de baristas

BSCA e Nescafé oferecem curso on-line gratuito sobre cafés especiais, preparo de espresso e técnicas de extração.

07 de novembro de 2026 3 min de leitura
Curso gratuito abre 400 vagas para formação de baristas

A Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) e a Nescafé oferecem 400 vagas gratuitas para um curso introdutório de barismo. A formação é on-line e atende pessoas interessadas em trabalhar com cafés especiais, cafeterias e preparo profissional de bebidas.

As inscrições ficam abertas até 20 de novembro, pela plataforma BSCA Academy. O curso terá seis videoaulas e certificado de conclusão para os participantes que cumprirem as atividades previstas.

O que aconteceu

Intitulado Primeiros Passos no Café Especial, o treinamento será conduzido por Rogério Oliveira, masterbarista da Nestlé Professional. O conteúdo foi estruturado para apresentar os fundamentos do café especial e as principais rotinas de uma operação de cafeteria.

Entre os temas estão a montagem de cardápio, o manuseio da máquina de espresso, a regulagem do moinho e as técnicas de extração. O programa também aborda o preparo do espresso e habilidades básicas exigidas de quem pretende atuar como barista.

Segundo Vinicius Estrela, diretor executivo da BSCA, a iniciativa busca ampliar o acesso à formação profissional no setor. A entidade representa empresas e profissionais ligados à produção, à torrefação, à comercialização e ao consumo de cafés especiais no Brasil.

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Por que importa para o agro

A qualificação aproxima a produção rural do consumidor final. Em um mercado de cafés especiais, características como origem, qualidade sensorial e método de preparo influenciam a percepção de valor do produto. O barista ajuda a traduzir esses atributos para o público.

Para produtores e cooperativas, a expansão de cafeterias e profissionais capacitados pode abrir espaço para lotes diferenciados, microlotes e relações comerciais mais diretas. A valorização, porém, depende de rastreabilidade, consistência na qualidade e comunicação clara sobre a origem do grão.

A formação também contribui para reduzir falhas na preparação. Mesmo um café de alta qualidade pode perder valor quando há moagem inadequada, regulagem incorreta do equipamento ou extração fora dos parâmetros esperados.

Dados e contexto

  • 400 vagas gratuitas estão disponíveis.
  • O curso é on-line e reúne seis videoaulas.
  • As inscrições devem ser feitas até 20 de novembro na BSCA Academy.
  • O conteúdo inclui espresso, moagem, regulagem do moinho, cardápios e técnicas de extração.
  • Os participantes recebem certificado ao concluir a formação.
A BSCA classifica cafés especiais com base em atributos de qualidade e características diferenciadas. Nesse segmento, a capacitação de profissionais da ponta ajuda a preservar o valor construído desde a lavoura, passando pelo beneficiamento, pela torrefação e pela cafeteria.

O que observar daqui para frente

A principal oportunidade está na conexão entre produtores, torrefadores, cafeterias e consumidores. Profissionais treinados podem ampliar a demanda por cafés de origem identificada e estimular contratos com maior transparência. Para aproveitar esse movimento, o produtor deve investir em pós-colheita, padronização dos lotes e informações que permitam apresentar o café ao mercado com precisão.

Fontes

Tags:café especialbarismoqualificação profissional
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