Cacau brasileiro amplia presença internacional após evento em Paris

A participação brasileira no Salão do Chocolate de Paris reforçou a presença do país no mercado internacional de cacau. Produtores e empresas apresentaram amêndoas, chocolates e derivados de diferentes regiões. O evento também abriu oportunidades comerciais e ampliou o interesse estrangeiro pela produção nacional.

O que aconteceu

Representantes da Bahia, do Pará e do Espírito Santo participaram do evento, considerado uma das principais vitrines mundiais do setor. A comitiva brasileira apresentou produtos com diferentes perfis de sabor, origem e métodos de processamento.

O balanço da participação foi positivo, com novos negócios e contatos comerciais. A avaliação dos organizadores é que os produtores brasileiros estão mais preparados para atender compradores internacionais e comunicar os diferenciais do cacau nacional.

A programação também anunciou a realização do Salão do Chocolate em Salvador, na Bahia, de 10 a 13 de dezembro. Será a primeira edição do evento no Brasil, o que pode aproximar compradores estrangeiros das regiões produtoras.

Por que importa para o agro

A presença em feiras internacionais ajuda a reduzir a dependência da venda de amêndoas como commodity. Produtores e indústrias podem negociar produtos de maior valor agregado, como chocolates de origem, cacau fino, manteiga, pasta e pó.

Para o produtor, a diferenciação pode melhorar o preço recebido quando há qualidade, rastreabilidade e regularidade no fornecimento. A estratégia também fortalece as regiões produtoras e estimula investimentos em beneficiamento, fermentação, classificação e controle de qualidade.

O desafio é transformar a visibilidade obtida nos eventos em contratos recorrentes. Isso exige escala, padronização, certificações e capacidade logística para atender compradores com exigências específicas.

Dados e contexto

A produção brasileira de cacau foi estimada pelo IBGE em 292,2 mil toneladas, conforme levantamento de 2025. O número representou revisão para baixo em relação à estimativa anterior, associada à menor produtividade das lavouras.[4]

A Bahia aparece entre os principais polos nacionais. O governo estadual estimou produção de 119 mil toneladas em 2025, alta de 7% na comparação anual.[7]

O Brasil é reconhecido desde 2019 pela Organização Internacional do Cacau como exportador de cacau fino e de aroma. Mesmo assim, a maior parte das vendas externas está concentrada em produtos processados, e não apenas em amêndoas.[9]

Em 2025, o Japão respondeu por 53,7% do volume de cacau em amêndoas exportado pelo Brasil. Países Baixos e Indonésia também aparecem entre os principais destinos.[9]

O que observar daqui para frente

A realização do evento em Salvador pode ampliar o acesso dos produtores brasileiros a compradores e investidores. A missão comercial prevista para a China abre outra frente de crescimento. O avanço dependerá da capacidade de manter qualidade, regularidade e rastreabilidade, além de enfrentar oscilações de produção, custos logísticos e concorrência de grandes fornecedores internacionais.

Fontes

• Canal Rural – Cacau do Brasil amplia presença internacional após Salão do Chocolate de Paris
• IBGE – Indicadores da Produção Agrícola
• Governo da Bahia – Safra baiana tem estimativa de recorde de grãos em 2025
• Banco do Nordeste – Cenário Global para Produção de Cacau
• canalrural.com.br
• canalrural.com.br
• gov.br
• stonex.com
• gov.br
• ba.gov.br
• embrapa.br