Conab estima safra recorde de café em 2026

A produção brasileira de café deve alcançar 67,6 milhões de sacas beneficiadas em 2026, segundo o terceiro levantamento da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). O volume representa alta de 19,6% sobre a safra de 2025 e é o maior da série histórica da estatal. A estimativa foi divulgada próximo ao Dia Internacional do Café, celebrado em 1º de outubro.

O que aconteceu

Com 99% da área colhida, a Conab elevou a projeção para a safra brasileira em cerca de 900 mil sacas na comparação com o levantamento anterior, divulgado em maio. O resultado é sustentado pelo ciclo de bienalidade positiva, quando os cafezais tendem a apresentar maior produção após um ano de menor rendimento.

O aumento também reflete a entrada de novas áreas em produção e a melhora da produtividade média nacional. O café arábica deve responder por 48,2 milhões de sacas, crescimento de 34,8% em um ano. A variedade representa cerca de 70% do volume total projetado.

Para os cafés canéforas, que incluem conilon e robusta, a previsão é de 19,4 milhões de sacas. O número é 6,6% inferior ao da safra anterior e ficou abaixo da estimativa de 20,9 milhões de sacas apresentada pela Conab em maio.

Por que importa para o agro

A produção recorde amplia a oferta disponível para exportação, torrefação e abastecimento do mercado interno. Para o produtor, o maior volume pode aumentar a pressão sobre os preços, principalmente se a demanda internacional não acompanhar o crescimento da oferta brasileira.

O efeito não será igual em todas as regiões. A forte recuperação do arábica melhora a disponibilidade do grão, enquanto a queda projetada para o conilon mantém atenção sobre custos, clima e produtividade nas áreas produtoras. A rentabilidade dependerá da combinação entre preço, qualidade, câmbio e despesas de colheita e pós-colheita.

Dados e contexto

A projeção supera o recorde anterior da série histórica da Conab, que considera dados desde 2001. Em 2025, o país produziu pouco mais de 56 milhões de sacas, conforme os dados citados na divulgação do Canal Rural.

A bienalidade positiva explica parte relevante do avanço, mas não é o único fator. A Conab também relaciona o resultado ao aumento da área em produção e à recuperação da produtividade média. A confirmação do volume dependerá do fechamento da colheita, da qualidade dos grãos e da consolidação dos dados de campo.

O que observar daqui pra frente

Produtores devem acompanhar a evolução dos preços, os diferenciais por qualidade e o comportamento do câmbio antes de definir novas vendas. Também será necessário monitorar estoques, exportações e o clima nas próximas floradas. Para a cadeia, o principal risco é a pressão sobre as cotações; a oportunidade está no aumento dos embarques e na oferta de cafés de maior valor agregado.

Fontes

• Canal Rural — Dia Internacional do Café: Brasil prevê safra recorde de 67,6 milhões de sacas
• Conab — Produção de café é estimada em 67,6 milhões de sacas
• reuters.com
• forbes.com.br
• gov.br
• globorural.globo.com
• canalrural.com.br
• gov.br
• agrolink.com.br
• cast.conab.gov.br
• agrolink.com.br
• cast.conab.gov.br
• itatiaia.com.br