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Tomate, batata e cenoura puxam queda dos alimentos em julho

Tomate, batata-inglesa e cenoura ficaram mais baratos em julho e ajudaram a aliviar a inflação dos alimentos.

17 de agosto de 2026 3 min de leitura
Tomate, batata e cenoura puxam queda dos alimentos em julho

Os preços de vários alimentos caíram em julho e ajudaram a aliviar a inflação no mês. O movimento foi liderado por itens muito presentes na mesa do consumidor, como tomate, batata-inglesa e cenoura, o que pesa diretamente no orçamento das famílias e também no fluxo de demanda do varejo e do campo.

O que aconteceu

Em julho, o grupo Alimentação e bebidas recuou no IPCA, segundo o IBGE, com destaque para a queda de 1,14% na alimentação no domicílio. O principal alívio veio de hortaliças e legumes, que costumam reagir rápido à oferta e ao clima.

Entre as maiores baixas, o tomate caiu 29,09%, a batata-inglesa recuou 19,59% e a cenoura ficou 14,41% mais barata. O pepino também teve forte queda, de 33,42%, reforçando o movimento de descompressão nos perecíveis.

Nem todos os alimentos seguiram essa tendência. Alguns itens subiram, como manga (14,74%), limão (10,59%) e melancia (7,78%). Houve ainda altas em cebola, morango, mamão e milho em grão.

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Por que importa para o agro

A queda em hortaliças e legumes sinaliza ajuste de oferta no atacado e pode aliviar a pressão sobre supermercados e food service. Para o produtor, isso pode significar recuo nas cotações de itens muito sensíveis ao volume de colheita e à sazonalidade.

No agro, esse tipo de movimento afeta a renda no curto prazo, especialmente em cadeias com menor capacidade de armazenagem. Quando a oferta cresce rápido, o preço no varejo cede antes de haver reação relevante da demanda.

Dados e contexto

  • IPCA de julho: alimentos e bebidas caíram 0,67%.
  • Alimentação no domicílio: recuo de 1,14%.
  • Tomate: -29,09%.
  • Batata-inglesa: -19,59%.
  • Cenoura: -14,41%.
  • Pepino: -33,42%.
  • IBGE: registrou a mudança no IPCA de julho.
Em relatório do G1 sobre o IPCA, a inflação geral desacelerou para 0,07% em julho, influenciada pela queda dos alimentos no domicílio. O dado ajuda a explicar por que produtos frescos tiveram impacto imediato no índice do mês.

O que observar daqui pra frente

O mercado vai olhar o comportamento da oferta nas próximas semanas. Se a colheita seguir forte e o consumo não reagir no mesmo ritmo, os preços de hortaliças podem continuar pressionados. Já uma mudança de clima, logística ou quebra de produção pode inverter o cenário rapidamente.

Para o produtor, o ponto central é acompanhar janela de colheita, custo de frete e velocidade de escoamento. Em itens perecíveis, margem e volume mudam em poucos dias.

Fontes

Tags:inflaçãomercadoalimentos
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