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UFV produz 3,4 toneladas de doce de leite e busca recorde mundial

Doce de leite produzido em Viçosa (MG) foi reconhecido como o maior do Brasil e aguarda homologação do Guinness World Records.

23 de setembro de 2026 3 min de leitura
UFV produz 3,4 toneladas de doce de leite e busca recorde mundial

A Universidade Federal de Viçosa (UFV), em Minas Gerais, produziu 3,4 toneladas de doce de leite em uma ação comemorativa pelos 100 anos da instituição. A marca foi reconhecida pelo RankBrasil como a maior já feita no país e agora depende de homologação do Guinness World Records para ser considerada recorde mundial.

O que aconteceu

A produção ocorreu em 29 de agosto, no campus da UFV, em parceria com o Laticínio Viçosa e a Fundação Arthur Bernardes (Funarbe). O doce foi colocado em uma lata gigante, com cerca de 2 metros de comprimento e 2 metros de largura, instalada na área das Quatro Pilastras.

Segundo informações divulgadas sobre a iniciativa, foram utilizados aproximadamente 7,5 mil litros de leite, adquiridos de produtores rurais da região. Depois do evento, o produto foi distribuído gratuitamente ao público.

O volume brasileiro superou a marca de 2.886 quilos produzida em 2023, em Celaya, no México. Apesar da diferença, o Guinness ainda precisa analisar documentos, registros e evidências da produção antes de confirmar oficialmente o novo recorde.

Por que importa para o agro

A iniciativa amplia a visibilidade da cadeia do leite e mostra como produtos processados podem transformar matéria-prima regional em uma ação de forte alcance comercial e institucional. Para os produtores, a compra de leite para uma produção desse porte também evidencia a conexão entre indústria, universidade e fornecedores locais.

O impacto direto sobre o mercado é limitado pelo caráter comemorativo do evento. A oportunidade está na valorização de derivados, na diferenciação por qualidade e origem e no uso de marcas regionais para ampliar o consumo. Produtos de maior valor agregado tendem a reduzir a dependência da venda exclusiva de leite cru.

Dados e contexto

  • 3,4 toneladas: volume produzido pela UFV e pela Funarbe.
  • 7,5 mil litros: estimativa de leite utilizado na fabricação.
  • 2.886 quilos: marca registrada em Celaya, no México, em 2023.
  • 100 anos: período comemorado pela UFV em 2026.
  • RankBrasil: entidade que reconheceu o recorde nacional.
  • Guinness World Records: responsável pela análise do possível recorde mundial.
A produção brasileira de leite também alcançou nível histórico em 2025, com estimativa de 38,3 bilhões de litros, alta de 7,2% sobre o ano anterior, segundo a Embrapa. O cenário amplia a disponibilidade de matéria-prima, mas pode pressionar preços quando a oferta cresce mais rapidamente que o consumo.

Minas Gerais permanece como um dos principais polos leiteiros do país. A concentração de produtores, laticínios, centros de pesquisa e mão de obra especializada favorece iniciativas de inovação e processamento, como a realizada em Viçosa.

O que observar daqui pra frente

O principal ponto é a decisão do Guinness, que pode reconhecer ou não a marca após avaliar a documentação. Para o setor, o caso reforça oportunidades em produtos com identidade regional, qualidade certificada e apelo de mercado. A expansão exige controle de custos, segurança dos alimentos, regularidade no fornecimento e capacidade de transformar campanhas pontuais em vendas recorrentes.

Fontes

Tags:produção de leitedoce de leiteUFV
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