Alemanha reduz consumo de cerveja e fecha cervejarias

A Alemanha está consumindo menos cerveja e isso já afeta a indústria. Em 2025, o país tinha 1.415 cervejarias, menos que no ano anterior, enquanto as vendas recuaram para cerca de 7,8 bilhões de litros. O movimento importa porque mexe com uma cadeia tradicional, que vai do produtor de insumos ao distribuidor e ao varejo.

O que aconteceu

Os dados do Escritório Federal de Estatística da Alemanha mostram queda no número de cervejarias e nas vendas da bebida. Em 2025, foram 53 unidades a menos do que em 2024 e 137 a menos do que em 2019. No mesmo período, o consumo caiu 15,7% em relação a 2019. [1]

A redução não é isolada. A produção global também encolheu em 2025, segundo a BarthHaas, com recuo de 0,7% e volume de 189,6 bilhões de litros. Na Alemanha, a pressão combina custos mais altos, menor demanda e mudança de hábito do consumidor. [2][5]

Uma resposta do setor é ampliar a oferta de cervejas sem álcool. Pesquisas citadas pela imprensa apontam que cerca de um terço dos entrevistados já abandonou completamente a cerveja alcoólica, o que reforça a migração para produtos de menor teor alcoólico. [1][3]

Por que importa para o agro

A cerveja depende diretamente de insumos agrícolas como cevada, lúpulo e água. Quando o consumo cai, a indústria compra menos matéria-prima, pressiona preços e reduz espaço para fornecedores da cadeia. Isso afeta desde agricultores até maltarias, transportadoras e embalagens. [2][5]

O caso alemão também mostra uma mudança de mercado que pode se espalhar para outros países: menos volume, mais valor agregado. A aposta em cervejas sem álcool cria novas oportunidades industriais, mas não substitui, no curto prazo, todo o volume perdido nas marcas tradicionais. [1][3][4]

Dados e contexto

O recuo alemão é atribuído a fatores como preocupação com saúde, menor consumo de álcool entre jovens e envelhecimento da população. A Alemanha, que já foi um dos mercados mais fortes do mundo para a bebida, agora enfrenta uma mudança estrutural no hábito de consumo. [1][3][4]

O que observar daqui pra frente

O principal ponto é saber se a queda de consumo vai continuar e em que velocidade as cervejarias conseguem se adaptar. Se a migração para versões sem álcool avançar, a indústria pode preservar parte do faturamento, mas com efeito limitado para produtores de insumos agrícolas. Também vale acompanhar o impacto em exportações, investimentos e fechamento de unidades menores. [1][2][3]

Fontes

• G1 - Alemanha está bebendo menos e cervejarias fecham ou apostam no zero álcool
• G1 - Mundo bebe cada vez menos cerveja; cervejarias em crise se reinventam
• InfoMoney - Geração Z bebe menos e cervejarias tradicionais fecham na Alemanha
• O Globo - Por que os alemães estão bebendo menos cerveja?
• SpaceMoney - Crise cervejeira global: produção cai e Alemanha sofre
• infomoney.com.br