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Mato Grosso dispara e consolida liderança na produção de gergelim

Em cinco anos, Mato Grosso ampliou em cerca de 250% a área de gergelim e responde por mais de 60% da produção nacional, impulsionado pela demanda externa.

04 de setembro de 2026 4 min de leitura
Mato Grosso dispara e consolida liderança na produção de gergelim

O cultivo de gergelim em Mato Grosso saiu da periferia do calendário agrícola para o centro da estratégia de segunda safra. Em cerca de cinco anos, o estado ampliou em torno de 250% a área plantada e hoje responde por mais de 60% da produção nacional, com forte foco em exportação e uso da cultura como alternativa ao milho safrinha.

O que aconteceu

Levantamentos recentes mostram que a área de gergelim em Mato Grosso mais do que triplicou em cinco anos, impulsionada pela demanda internacional e pela busca do produtor por uma segunda safra de menor custo e boa rentabilidade. O crescimento é concentrado no Vale do Araguaia, com destaque para Canarana, apontada como capital nacional do gergelim.

Na safra 2024/25, o estado aparece como maior produtor de gergelim do Brasil, respondendo por algo entre 65% e 66% da oferta nacional, segundo dados compilados por Canal Rural e Conab. Em alguns cenários, as estimativas indicam produção acima de 270 mil toneladas no estado, em linhas com uma safra brasileira próxima de 400 mil toneladas.

Além da expansão em área, a produção total vem crescendo ciclo a ciclo. Em apenas uma safra, Mato Grosso teria avançado de algo em torno de 246 mil toneladas para cerca de 289 mil toneladas, aumento próximo de 17%, conforme dados estaduais divulgados por órgãos de agricultura locais.

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Por que importa para o agro

Para o produtor, o gergelim se consolidou como cultura de segunda safra estratégica. O grão exige menos investimento que o milho, tem boa tolerância a períodos de estiagem e oferece margem interessante em cenários de câmbio valorizado e demanda firme da indústria alimentícia e de óleo. Isso torna a cultura uma alternativa relevante em áreas de risco climático ou com restrição de logística.

No mercado, a concentração da produção em Mato Grosso fortalece o estado na negociação com indústrias e tradings, especialmente nos embarques para países como China e outros mercados asiáticos. A padronização da oferta e o ganho de escala ajudam na formação de contratos, na atração de indústria de beneficiamento local e no avanço de processos de certificação de qualidade e rastreabilidade.

Dados e contexto

IndicadorSituação aproximada em MT

| Crescimento de área em 5 anos | +250% | | Participação na produção nacional | >60% (até ~66%) | | Produção estadual 24/25 | Entre 270 mil e 289 mil t | | Produção nacional estimada | Próxima de 400 mil t | | Posição de MT no ranking | 1º lugar |

  • Dados de área e produção têm como base levantamentos da Conab e de institutos estaduais de economia agropecuária.
  • Mato Grosso lidera também as exportações, respondendo por fração significativa dos embarques brasileiros de gergelim para a Ásia.
  • Regiões como Vale do Araguaia concentram a maior parte da área, com municípios utilizando a cultura em sequência à soja.

O que observar daqui pra frente

O produtor deve acompanhar de perto a evolução da demanda externa, a qualidade e padronização dos lotes e o comportamento do câmbio, fatores que sustentam o avanço do gergelim como cultura de segunda safra. A consolidação de indústrias locais, ajustes logísticos e possíveis oscilações de preço em função da forte concentração da oferta em Mato Grosso serão pontos críticos para manter a rentabilidade e evitar excesso de produção em ciclos de menor apetite internacional.

Fontes

Tags:segunda safraexportaçõesMato GrossogergelimConab
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