Do curral ao laticínio, o leite passa por uma sequência de testes que reduzem riscos sanitários e pressionam o produtor a adotar boas práticas na fazenda.
Produtores de todo o Brasil podem enviar amostras até 18 de setembro para o tradicional prêmio Ernesto Illy de qualidade sustentável do café para espresso.
Mapeamento detalhado da composição química dos grãos de café mostra como carboidratos, óleos e compostos bioativos influenciam sabor, saúde e valor agregado.
Após 12 anos, produtores terão novamente um concurso nacional para premiar o melhor tomate de mesa e gourmet do país, com foco em qualidade e diferenciação.
Colheita de café no Brasil ganha ritmo, porém abaixo da média histórica e com preocupação crescente sobre a qualidade dos grãos.
Projeto conduzido pelo Sistema CNA/Senar treina cafeicultores em qualidade, pós-colheita e gestão para agregar valor ao café e melhorar a renda no campo.